Der zivilisierte Mensch hat Bitterpflanzen längst von seinem Speiseplan gestrichen. Einst bitteres Gemüse wurde sogar eigens umgezüchtet. Der Rest an „Bitterkeit“ wird herausgekocht. „Bitter“ ist nicht in, leider nicht. Dabei sind Bitterpflanze und deren Bitterstoffe für unseren Körper wichtig und können einen wesentlichen Beitrag für das Wohlbefinden leisten. Sie wärmen unseren Körper, regen die Verdauung…

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