In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, auf unsere Ernährung zu achten. Eine ausgewogene und gesunde Ernährung kann nicht nur unser Wohlbefinden steigern, sondern auch unsere allgemeine Gesundheit fördern. Chiara’s Fresh Kitchen bietet eine Vielzahl von leckeren und gesunden Rezepten, die einfach zuzubereiten sind. Hier sind fünf inspirierende Rezepte, die du ausprobieren kannst, zusammen mit ihren gesundheitlichen Vorteilen.
Table of Contents
Carrot-Cake-Balls
Saftig, süß & natürlich vegan – Carrot Cake Balls mit Karotten, Nüssen & Gewürzen. Der perfekte Snack für zwischendurch!
Zutaten:
– 1 große Karotte (geraspelt)
– 100g Haferflocken
– 60g gemahlene Nüsse
– 60g Datteln
– 40g Rosinen oder Cranberries
– 1EL Nussmus @mightykashoo_de
– 30g Kokosflocken
– 1EL Hanfsamen
– 1TL Yaconsirup @koro_de
– Zitronensaft und Zitronenabrieb
– Prise Zimt und Muskat
Zubereitung:
Alles miteinander vermengen und mixen, bis eine Masse entsteht die zusammenhält.
Rote Bete Salat
Frisch, knackig & voller pflanzlicher Nährstoffe – inklusive pflanzlichem Protein durch Kichererbsen und Walnüsse. Perfekt fürs Meal Prep oder die Mittagspause!
Zutaten:
– 400g rote Bete (gekocht oder roh)
– 1 Apfel
– 2 Karotten
– 100g Kichererbsen
– 50g Walnüsse
– Petersilie
– Dressing: 3EL Öl, 2EL Apfelessig, Kräuter, 1TL Zitronensaft, 1EL Agavendicksaft, 1TL Granatapfelsirup, 1TL Currypulver, 1TL Knoblauch-Pfeffer @ostmanngewuerze , Prise Salz
Zubereitung:
Gemüse grob raspeln und alles mit dem Dressing vermengen. Fertig ist der bunte Power-Salat!
Viral Aisan Cucumer Salad
Inspiriert von @marisa.hofmeister – frisch, würzig & mit Crunch! Dazu eine Extraportion pflanzliches Protein durch Tofu und gesunde Fette aus Avocado & Nüssen.
Zutaten:
– 1/2 Gurke
– 1/2 Tofu
– 1/2 Avocado
– 1EL Erdnüsse
– 1EL geröstete Sesamstreusel mit Meeresalgen @terrasana_positive_eating
– Dressing: 1EL Sojasauce; 3EL Reisessig; 1EL Sesamöl; 1EL Erdnussöl; 1EL Schwarzkümmelöl; 1TL Granatapfelsirup; 1EL Sriracha Chill @sriracha_de
Zubereitung:
Alles vermengen – fertig ist der virale, vegane Geschmackskick!
Roter Smoothie
Fruchtig, nährstoffreich & vollgepackt mit pflanzlichem Protein und Ballaststoffen – ideal als Frühstück oder Snack zwischendurch.
Zutaten:
- – 1/2 rote Bete
– 1/2 Banane
– Handvoll Beeren
– 200ml Pflanzenmilch
– 100ml Wasser
– 1EL Chiasamen
– 2EL Proteinpulver (Waldbeere) @vetain
– Zitronensaft
– 2 Datteln
– 1 Kiwi
– 1TL Daily Gut (Kirsche) @mybraineffect
Zubereitung:
Alles in den Mixer geben und cremig mixen – fertig!
Green Goddess Salat
Grün, frischer, Green Goddess! Dieser Salat ist nicht nur ein echter Vitaminbooster, sondern auch ein kleiner Geschmackstrip. Cremiges Dressing, crunchy Greens und alles 100 % vegan.
Zutaten:
- Gurke oder Weißkohl mit dem Dressing vermengen – 1/2 Avocado
- Handvoll Spinat
- Handvoll Petersilie
- Zitronensaft
- 2-4EL Sojajoghurt @alpro
- 2EL Hefeflocken
- 1TL Agavendicksaft
- etwas Wasser
- 1EL Green Goodness Pulver @innonature_official
Zubereitung:
Alle Zutaten zusammen in einem Hochleistungsmixer pürieren.
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Ein Gastbeitrag von Chiara’s freshkitchen. Weitere Rezepte findest Du hier: Instagram.
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